Carne picada de Angus IbéricoCarne picada de Angus Ibérico

Hackfleisch von Iberischem Angus

Das iberische Angus-Hackfleisch besteht aus magerem Fleisch und Fett von unseren Tieren. Es ist das gleiche Hackfleisch, das auch für unsere Hamburger verwendet wird. Mit iberischem Angus-Hackfleisch lassen sich eine Vielzahl traditioneller Rezepte zubereiten.

Lomo abierto de Angus Ibérico

Offenes Lendenstück vom Iberischen Angus

Unsere Offene Lende vom Iberischen Angus besteht aus der Nadel. Es handelt sich dabei um einen ähnlichen Schnitt wie beim Entrecôte aus dem unteren Teil der Lende, der jedoch aus der Marmorierung stammt.

Iberischer Angus-Burger

Die Hamburger aus 100% iberischem Angus-Rindfleisch werden auf natürliche Weise ohne Konservierungs- und Zusatzstoffe zubereitet. Geben Sie beim Braten kein Öl in die Pfanne oder auf den Grill, denn dann schmilzt das darin enthaltene Fett und es bildet sich eine karamellisierte Schicht, die sie zu einem knusprigen und schmackhaften Snack macht.

LingotesLingote de Angus Ibérico

Iberische Angus-Barren

Die Barren vom iberischen Angus werden aus verschiedenen Teilen der Keule des Tieres hergestellt. Die Hüfte, die Flanken und die Kniegelenke werden zerlegt und für die Herstellung dieser Barren vorbereitet. Dieser Schnitt ist ideal für die Zubereitung eines Tataki oder Steak Tartar und für eine maximale Nutzung und mit kaum Abfall zu erhalten.