Carne picada de Angus IbéricoCarne picada de Angus Ibérico

Viande hachée de Angus Ibérique

La viande hachée Angus ibérique est composée de viande maigre et de graisse de nos animaux. C’est la même viande hachée que celle utilisée pour faire nos hamburgers. Une multitude de recettes traditionnelles peuvent être préparées avec de la viande hachée Angus ibérique.

Lomo abierto de Angus Ibérico

Longe ouverte ibérique Angus

La longe ouverte de Angus Ibérique est fabriquée à partir de l’échine de la longe. Il s’agit d’une coupe similaire à celle réalisée à partir de la longe inférieure pour faire l’entrecôte, mais elle provient du marbrage.

Burger ibérique d’Angus

Les hamburgers Angus ibériques 100% boeuf sont préparés naturellement, sans conservateurs ni additifs. Lors de la cuisson, n’ajoutez pas d’huile à la poêle ou à la plancha, la graisse qu’ils contiennent va fondre et former une couche caramélisée, ce qui en fera un en-cas croustillant et savoureux.

LingotesLingote de Angus Ibérico

Tranches de Angus Ibérique

Les lingots d’Angus ibérique sont fabriqués à partir de différentes parties de la patte de l’animal. La hanche, le flanc et le grasset sont coupés et préparés pour la production de ces lingots. Cette coupe est idéale pour la préparation d’un tataki ou d’un steak tartare et pour obtenir une utilisation maximale et avec peu de déchets.