Jamón de Wagyu Ibérico
Jamón de Wagyu Ibérico

Jambon ibérique Wagyu – tranché. Coupe au couteau

Le jambon ibérique de Wagyu est un produit séché, fabriqué de manière artisanale, dans le style de l’abattage traditionnel d’Estrémadure, exclusivement avec de la viande d’animaux certifiés tels que le Wagyu ibérique, sans mélanges de viande ou de graisses d’autres animaux.

Catégories : , SKU: WIJ01

Description

Ingrédients: Couper la cuisse de bœuf (ibérique Wagyu), sel, sucres, antioxydants: E-301 E-331 et conservateur: E-250 E-252 SANS GLUTEN, SANS LACTOSE ET SANS PROTÉINES DE LAIT.

Processus d’élaboration: La jambe ibérique de Wagyu est soumise à un processus de salage avec du sel de mer non raffiné puis à un processus de séchage à température et humidité contrôlées pour terminer par un séchage en cave qui lui donne la touche finale pour atteindre les conditions organoleptiques. Si spécial que le produit a, conformément à la tradition du jambon dans la production de jambon de porc ibérique de notre région d’Estrémadure. Le processus de production dure au minimum 2 ans et demi.

Poids: 100g

Valeurs nutritionnelles:

Alérgenos:

Durée de conservation: 180 jours à compter de la date de production.

Préparation et conservation: Une fois ouvert, conserver au frais et consommer au plus vite.

Partie animale: