Lingotto di Manzo Iberico

I lingotti di manzo iberico sono fatti dai fianchi, dalla parte superiore e dallo stinco, parti della gamba dell’animale. È ideale per la preparazione di tataki o bistecche alla tartara, sfruttando al massimo la carne senza quasi nessuno scarto.

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Descrizione

Ingredienti: Carne di manzo iberico dell’anca, parte superiore e zampa.

Peso: 700-900 g

Allergeni: Senza allergeni

Periodo di validità: fino a 2 anni dalla preparazione

Preparazione e conservazione: conservare a una temperatura compresa tra -18 e -20ºC. Per il consumo si consiglia di scongelare progressivamente in frigorifero. Verificare che il prodotto sia ben scongelato prima della sua preparazione.