Lingotti iberici di Wagyu – Anca, Tapa e Babilla

17,98 IVA incluido

I lingotti iberici di Wagyu sono realizzati con diverse parti della gamba dell’animale. Anca, palpebra e ginocchio vengono tagliati e preparati per l’elaborazione di questi lingotti. Questo taglio è ideale per la preparazione di un tataki o di una bistecca alla tartara e ottenere il massimo utilizzo e con poco spreco.

Descrizione

Ingredienti:

Peso:
500-600 g

Allergeni:

Periodo di validità: fino a 2 anni dalla preparazione

Preparazione e conservazione: conservare a una temperatura compresa tra -18 e -20ºC. Per il consumo si consiglia di scongelare progressivamente in frigorifero. Verificare che il prodotto sia ben scongelato prima della sua preparazione.

Parte animale: