Lombo Aperto Manzo Iberico
La lombata aperta di Manzo Iberico è ricavata dal lombo della lonza. Si tratta di un taglio simile a quello della parte inferiore del lombo per la preparazione dell’entrecôte, ma deriva dalla marmorizzazione.
Descrizione
Peso: 300-700 g
Allergeni: senza allergeni
Periodo di validità: fino a 2 anni dalla preparazione
Preparazione e conservazione: conservare a una temperatura compresa tra -18 e -20ºC. Per il consumo si consiglia di scongelare progressivamente in frigorifero. Verificare che il prodotto sia ben scongelato prima della sua preparazione.