イベリア和牛肩

イベリアの和牛の肩は、少なくとも50％が認定された和牛の遺伝学を持つ動物から来ています。 自由に育てられた私たちの動物は、動物の脂肪や尿素を含まない天然飼料で肥育されています。

私たちのポプシクルは、素晴らしい風味とジューシーさを保証するために選択されています。

硬化プロセスは、Extremadura虐殺の伝統的なスタイルで、乾燥室と天然セラーで行われます。 イベリアの和牛ハムを治すのと同じように、肩を数日間塩漬けにしてから乾かします。 それらはそれ自身の脂肪で広がるので、それは脂肪または外部安定剤を含みません。

SagraブランドのIbericoWagyuショルダー用の特別なカッティングボードで注文を完了してください。