CERTICAR

食肉の全トレーサビリティを管理する。動物の誕生から、動物の管理、枝肉、四つ切りを経て消費者の手に渡るまで。

私たちの動物たちは、6ヶ月間母親と一緒に飼育されます。使用する飼料は、穀類が60％以上（尿素、動物性油脂は不使用）です。この証明書は、和牛の遺伝子が50％以上であることを示すものでもあります。

 

DEHESA BY PEFC

これは、私たちの動物がいる牧草地が、持続可能な方法で管理されていることを示すものです。このマネジメントを行っています。

1. 天然資源消費の最適化
2. 森林生産の拡大
3. 環境を守る
4. 生態系維持の推進
5. 雇用創出に貢献する。