Unsere Qualitätszertifikate

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CERTICAR

Kontrolliert die gesamte Rückverfolgbarkeit von Fleisch. Von der Geburt des Tieres bis zur Abgabe an den Verbraucher durch die Kontrolle der Tiere, der Schlachtkörper und ihrer Zerlegung.

Unsere Tiere werden 6 Monate lang mit ihren Müttern aufgezogen. Das verwendete Futter besteht zu mindestens 60 % aus Getreide (kein Harnstoff und keine tierischen Fette). Dieses Zertifikat zeigt auch an, dass unsere Tiere mehr als 50% WAGYU GENETICS haben.

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DEHESA BY PEFC

Es zeigt an, dass die Weiden, auf denen unsere Tiere gehalten werden, nachhaltig bewirtschaftet werden. Diese Verwaltung wird durchgeführt:

  1. Optimierung des Verbrauchs der natürlichen Ressourcen
  2. Steigende Waldproduktion
  3. Schutz der Umwelt
  4. Förderung der Erhaltung von Ökosystemen
  5. Beitrag zur Schaffung von Arbeitsplätzen.
Calidad CERTICAR
Calidad Dehesa by PEFC

Produkt-Highlights

Iberischer Wagyu-Schinken

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Gepökeltes Produkt, das auf handwerkliche Weise im Stil der traditionellen extremaduranischen Schlachtung hergestellt wird.

Iberisches Wagyu-Tomahawk

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Hergestellt aus den ersten fünf Rippen des Wagyu. Ein ideales Stück zum Grillen oder Barbecue.

Iberische Wagyu-Kroketten

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Handgefertigtes Produkt. Die Bechamelsauce steht im Kontrast zum Geschmack des iberischen Wagyu-Schinkens. Sie werden nicht glauben, dass sie gefroren sind.

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