Fütterung

Wir produzieren unser eigenes Heu und unsere eigene Silage.

Das verwendete Futter besteht aus pflanzlichen Fetten, 50% Getreide, Vitaminen und Mineralien.

Dehesa

Extensiv gehaltene Tiere.

Jedes Tier hat zwei Hektar Land.

Qualität

In Spanien geborene und gezüchtete Tiere.

Wir implantieren Halsbänder mit GPS und Chip, um ihre Kontrolle zu erleichtern.

Personal

Arbeiter, die darin geschult sind, die Dehesa auf traditionelle Weise zu verwalten und neue Methoden anzuwenden, um Verbesserungen zu erzielen.

QUALITÄTSGESICHERT: Zertifikate

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CERTICAR

Sie kontrolliert die gesamte Rückverfolgbarkeit von Fleisch. Von der Geburt des Tieres bis zur Abgabe an den Verbraucher durch die Kontrolle der Tiere, der Schlachtkörper und ihrer Zerlegung.

Unsere Tiere werden 6 Monate lang mit ihren Müttern aufgezogen. Das verwendete Futter besteht zu mindestens 60 % aus Getreide (kein Harnstoff und keine tierischen Fette). Dieses Zertifikat zeigt auch an, dass unsere Tiere mehr als 50% WAGYU GENETICS haben.

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DEHESA BY PEFC

Zeigt an, dass die Weiden, auf denen unsere Tiere gehalten werden, nachhaltig bewirtschaftet werden. Diese Verwaltung wird durchgeführt

  1. Optimierung des Verbrauchs der natürlichen Ressourcen
  2. Steigende Waldproduktion
  3. Schutz der Umwelt
  4. Förderung der Erhaltung von Ökosystemen
  5. Beitrag zur Schaffung von Arbeitsplätzen.
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Wagyu Ibérico ist ein von der Europäischen Kommission finanziertes Projekt: