Alimentation

Nous produisons notre propre foin et ensilage.

L’alimentation utilisée est composée de graisses végétales, de 50% de céréales, de vitamines et de minéraux.

Dehesa

Animaux élevés de manière extensive.

Chaque animal dispose de deux hectares de terrain.

Qualité

Animaux nés et élevés en Espagne.

Nous implantons des colliers avec GPS et puce pour faciliter leur contrôle.

Personnel

Des travailleurs formés pour gérer la dehesa de manière traditionnelle, en appliquant de nouvelles méthodes pour obtenir des améliorations.

QUALITÉ ASSURÉE : Certificats

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CERTICAR

Il contrôle toute la traçabilité de la viande. De la naissance de l’animal jusqu’à son arrivée chez le consommateur en passant par le contrôle des animaux, des carcasses et de leur dépeçage.

Nos animaux sont élevés avec leur mère pendant 6 mois. L’alimentation utilisée est composée d’au moins 60% de céréales (sans urée et sans graisses animales). Ce certificat indique également que nos animaux ont plus de 50% de GENETIQUE WAGYU.

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DEHESA BY PEFC

Indique que les pâturages où se trouvent nos animaux sont gérés de manière durable. Cette gestion s’effectue

  1. Optimiser la consommation des ressources naturelles
  2. Augmenter la production forestière
  3. Protéger l’environnement
  4. Promouvoir le maintien des écosystèmes
  5. Contribuer à la création d’emplois.
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NUESTROS EMBUTIDOS

Jambon Wagyu Ibérique

Jamón de Wagyu Ibérico

Chorizo Wagyu Ibérique

Chorizo de Wagyu Ibérico

Langue Wagyu Ibérique

Lengua de Wagyu Ibérico
Wagyu Iberico est un projet financé par: