Desde hace más de 10 años nos dedicamos a la producción y venta de carne de vacuno certificada de alta calidad. Comercializamos embutidos y cortes de carne de Wagyu, Angus y buey.
Estamos situados en el norte de Extremadura, en Sierra de Gata. Nuestros animales, criados en libertad, disfrutan cada día de un paraje espectacular en la Dehesa con vistas al Embalse del Borbollón.
NUESTRAS CARNES
¿POR QUÉ SOMOS DIFERENTES?
Alimentación
Producimos nuestro propio heno y ensilado.
Los piensos utilizados están compuestos por grasas vegetales, 50% de cereales, vitaminas y minerales.
Dehesa
Animales criados en extensivo.
Cada animal posee dos hectáreas de terreno.
Calidad
Animales nacidos y criados en España.
Implantamos collares con GPS y chip para facilitar su control.
Equipo humano
Trabajadores capacitados para gestionar la dehesa de forma tradicional, implantando nuevos métodos para conseguir mejoras.
LOS EMBUTIDOS DE WAGYU PREFERIDOS
Jamón de Wagyu Ibérico
Producto curado sometido a un proceso de salazón y secado.
Morcilla de calabaza de Wagyu Ibérico
Producto elaborado de manera artesanal, con grasa procedente de animales de raza Wagyu.
Chorizo de Wagyu Ibérico
Embutido elaborado con la carne procedente de animales certificados.
LOS CORTES DE CARNE DE WAGYU PREFERIDOS
Hamburguesa de Wagyu Ibérico
Producto elaborado de manera natural, sin conservantes ni aditivos.
Tomahawk de Wagyu Ibérico
Elaborado a partir de las cinco primeras costillas del animal.
Lomo abierto de Wagyu Ibérico
Corte realizado de la parte final de la aguja
del animal.
CALIDAD ASEGURADA: Certificados
CERTICAR
Controla toda la trazabilidad de las carnes, desde el nacimiento del animal hasta la llegada al consumidor. Este control se realiza a través de la inspección de los animales, las canales y de sus despieces.
A través de nuestro pliego de condiciones particular, garantizamos que nuestros animales tienen más del 50% de GENÉTICA WAGYU o ANGUS, pudiendo llegar a ser puros.
Además certifica que los animales se crían con sus madres más de 6 meses y que los piensos utilizados están compuestos por más de un 60% de cereales. Este pienso está libre de urea y no contiene grasas animales.
DEHESA BY PEFC
Certificado de gestión forestal sostenible. Indica que las dehesas donde se sitúan nuestros animales son gestionadas de forma sostenible gracias a las acciones que desarrollamos, buscando siempre la mejora del ecosistema. Esta gestión se realiza:
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- Optimizando el consumo de recursos naturales
- Incrementando la producción forestal
- Protegiendo el medio ambiente
- Fomentando el mantenimiento de ecosistemas
- Contribuyendo a la generación de empleo
Hemos conseguido este certificado gracias a una gestión rentable de nuestra explotación ganadera, consiguiendo sostenibilidad medioambiental y socioeconómica sin sobreexplotar el terreno.
Wagyu Ibérico es un proyecto financiado por:
