Jamón de Wagyu Ibérico

Descripción

Ingredientes:
Pata de vacuno (Wagyu Ibérico), sal, azúcares, antioxidantes: E-301, E-331 y conservante: E-250, E-252.

Proceso de elaboración:
A la pata de Wagyu Ibérico, se le somete a un proceso de salazón con sal marina sin refinar y después a un proceso de secado con temperatura y humedad controlada para terminar con un secado en bodega que le confiere el toque final para conseguir las condiciones organolépticas tan especiales que tiene el producto, en consonancia con la tradición jamonera en la elaboración del jamón del cerdo ibérico de nuestra tierra extremeña. El proceso de elaboración dura un mínimo de 2 años y medio. (Producto loncheado a máquina)

Alérgenos: Sin gluten, sin lactosa y sin proteína de leche.

Pesos: 100 g

Valores nutricionales:

Valor energético	306 kcal/1274 kjul
Grasas	20,6 g
De las cuales saturadas De las cuales insaturadas	8,9 g 11,7 g
Hidratos de carbono	<0,5 g
De los cuales azúcares	<0,5 g
Proteínas	29,8 g
Sal	2,21 g

Vida útil: 365 días desde la fecha de producción.

Condiciones de almacenamiento: Conservar en lugar fresco y seco a una temperatura entre 5-8 grados centígrados y evitar la luz directa sobre el producto.

Preparación y conservación: Abrir el envasado al vacío del producto 10-15 minutos antes de su consumo para que el producto recupere sus características organolépticas y consumir directamente. Una vez abierto, conservar en frío y consumir lo antes posible.

Parte del animal:

País de origen: España