NUESTRAS CARNES
¿POR QUÉ SOMOS DIFERENTES?
Desde hace más de 10 años nos dedicamos a la producción y venta de carne de Wagyu, Angus y Buey certificada de alta calidad. Estamos situados en el norte de Extremadura, en Sierra de Gata. No sólo nos diferenciamos por tener un paraje espectacular con vistas al Embalse del Borbollón, si no que también es relevante la alimentación de los animales, su crianza en la Dehesa extremeña, su calidad y los trabajadores, que cuidan de ellos diariamente.
Alimentación
Producimos nuestro propio heno y ensilado.
Los piensos utilizados están compuestos por grasas vegetales, 50% de cereales, vitaminas y minerales.
Dehesa
Animales criados en extensivo.
Cada animal posee dos hectáreas de terreno.
Calidad
Animales nacidos y criados en España.
Implantamos collares con GPS y chip para facilitar su control.
Equipo humano
Trabajadores capacitados para gestionar la dehesa de forma tradicional, implantando nuevos métodos para conseguir mejoras.
CURADOS Y EMBUTIDOS DE WAGYU IBÉRICO
Somos pioneros en la producción de productos curados elaborados con carne de Wagyu, como el jamón de Wagyu Ibérico. Además, también fabricamos productos embutidos de forma artesanal, utilizando exclusivamente carne de Wagyu procedente de animales certificados.
Haz clic aquí para conocer todos los curados y embutidos que tenemos disponibles.
CALIDAD ASEGURADA: Certificados
CERTICAR
Controla toda la trazabilidad de la carne de Wagyu y Angus, desde el nacimiento del animal hasta la llegada al consumidor. Este control se realiza a través de la inspección de los animales, las canales y sus despieces.
A través de nuestro pliego de condiciones particular, garantizamos que nuestros animales tienen más del 50% de GENÉTICA WAGYU o ANGUS, pudiendo llegar a ser puros.
Además, certifica que los animales se crían con sus madres más de 6 meses y que los piensos utilizados están compuestos por más de un 60% de cereales, libre de urea y sin grasas animales.
DEHESA BY PEFC
Certificado de gestión forestal sostenible. Indica que las dehesas donde se sitúan nuestros animales son gestionadas de forma sostenible gracias a las acciones que desarrollamos, buscando siempre la mejora del ecosistema. Esta gestión se realiza:
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- Optimizando el consumo de recursos naturales
- Incrementando la producción forestal
- Protegiendo el medio ambiente
- Fomentando el mantenimiento de ecosistemas
- Contribuyendo a la generación de empleo
Este certificado se ha conseguido gracias a la gestión rentable de nuestra explotación ganadera, consiguiendo gran sostenibilidad medioambiental y socioeconómica sin sobreexplotar el terreno.
Wagyu Ibérico es un proyecto financiado por:
