Lingotes de Angus Ibérico

Los lingotes de Angus Ibérico se elaboran con distintas partes de la pata del animal. La cadera, tapa y babilla son cortadas y preparadas para la elaboración de estos lingotes. Este corte es ideal para la elaboración de un tataki o un steak tartar y obtener un aprovechamiento máximo y sin apenas desperdicio.

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